Distanskokboken

Archive for the ‘Kycklingrätter’ Category

• 3 Stora kycklingfiléer
• 1 paket glasnudlar
• 1 Burk kokosmjölk
• 4 Stycken morötter
• 1 burk bambuskott
• 500 g broccoli
• 1 Matsked sambal oelek
• 2 Stycken vitlöksklyftor
• 1 Rödlök
• 1 Burk champinjoner eller ca 5 färska champinjoner
• Krydda efter smak.

Jag hade även i lite Colorit för att få färg.

4 personer:

• 2dl cuinoa
• 500g kycklingfilé
• 75g fetaost
• 250g kvarg 0.1% fett
• morötter
• svarta bönor
• kidneybönor
• bladspenat
• soltorkade tomater
• 1 vitlöksklyfta

Gör så här:

Börja med att sätta 4dl vatten på kokning och ha i en nypa salt. Skär i ordning kycklingfiléerna i bitar och ha i dem i stekpannan. Medans du steker kycklingfilébitarna så krydda dem med cayennepeppar. Krydda mycket om ni gillar riktigt starkt eller krydda lite mildare. När vattnet sedan kokat upp, ha i 2dl quinoa.
Den grekiska röran serveras kall. Ta fram ett fat/en skål och ha ner kvargen i den, smula sedan i fetaost och sen pressar du vitlöksklyftan med en vitlökspress, om du inte har en sådan så går det bra att finhacka klyftan eller riva. Mosa ihop allting ordentligt.
Riv så mycket morötter som du vill ha och skölj bönorna. Servera maten med rivna morötter, bönor, soltorkade tomater och bladspenat.

Kvarg, fetaost och vitlök innan det har rörts ihop

Du behöver:

• 4 kycklingfiléer
• 1 påse wokgrönsaker (t.ex. Findus “wok classic” 500g)
• Ca 250g glasnudlar
• Ca 1 liter vispgrädde
• Tandoorikrydda
• Paprikakrydda
• Salt

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i små bitar och stek i en wokpanna.
Häll sedan i wokgrönsakerna och stek tills dom tinar.
Tillsätt vispgrädden, salt, lite paprikakrydda och massa tandoori (efter smak), men det brukar behövas minst en halv burk. Tänk på att en del smak försvinner när du blandar med glasnudlarna.
Servera sedan ihop med glasnudlarna (följ bruksanvisning för tillagning på förpackningen).

• 4 kycklingfiléer
• 2 paket nudlar
• 2 tomater
• 1 paprika
• 1/3 zucchini
• 1 näve gröna bönor
• Soya och kryddor efter smak.

• 1 påse kycklingfiléer
• Cirka 3 st bananer
• En halv påse ärtor
• 3 dl grädde
• Chilisås cirka 1dl
• Broccoli
• 4 st morötter
• Kryddor (curry, salt, svartpeppar, vitpeppar)

När kycklingen har tinat så lägger du filéerna i folie i en ugnsform. Ha på mycket curry och sedan in i ugnen på 200 rader i ca 60 min.

Skär sedan kycklingen i bitar och ha i en stekpanna. Häll sedan över grädden, krydda efter smak. Ha sedan i ärtorna och chilisåsen (smaka av), skiva sedan i bananerna och låt dom puttra med i 5 min.

Under tiden som kycklingen står på spisen, riv morötterna och koka broccolin. Klart.

Det här behöver du:

• 4 kycklingfiléer
• vitlökspeppar
• salt
• smör till stekning
• 3dl bulgur
• 5dl vatten
• 1 grönsaksbuljongtärning

Currysås:

• Steksky från kycklingen (1dl vatten går åt)
• ca 1 msk maizena
• 1 dl vatten
• 1/2 dl mjölk
• salt
• svartpeppar
• 1 nypa socker
• curry efter smak

Tillagning:

Börja med att steka kycklingfiléerna i smör, salta och peppra rejält med vitlökspeppar. (Kolla att kycklingen är genomstekt genom att skära i den). Ta ur kycklingen ur stekpannan och lägg den på ett fat.

Sedan gör du currysåsen. Steksky får du genom att vispa ur stekpannan med ca 1 dl vatten och häll det i en kastrull. Rör ut maizena-mjölet med kallt vatten och mjölk och häll även det i kastrullen och koka upp under omrörning. Krydda med salt, peppar och curry och pyttelite socker. Låt sjuda ca 3 min.

För att göra bulgur så kokar du vatten och buljongtärning i en kastrull, tillsätt sedan bulgur och låt det sjuda under lock i ca 8 min.

Servera med någon grönsak.