Distanskokboken

Posts Tagged ‘zucchini’

Laxpasta – ingredienser

• • 300 g fullkornspasta
• • 2 dl crème fraiche
• • 3,5 dl mjölk
• • 3 msk idealmjöl
• • 3 msk pressad lime eller citron
• • 300 g varmrökt lax
• • 0,5 dl dill
• • 1-1,5 st squash

Så här gör du 

Koka pastan.

Skär squashen i små bitar.

Blanda ihop crème fraiche, mjölk, saft av lime/citron och idealmjölet i en kastrull och koka upp(någon minut). Det är viktigt att röra om under tiden så det inte bränner fast.

Tillsätt squashen och koka några minuter.
Under tiden: skär laxen i små bitar och släng i tillsammans med dillen. Ta svartpeppar efter smak.

• 4 kycklingfiléer
• 2 paket nudlar
• 2 tomater
• 1 paprika
• 1/3 zucchini
• 1 näve gröna bönor
• Soya och kryddor efter smak.

• 1 zucchini
• 2 gula lökar
• 1 röd paprika
• 1 gul paprika
• 1 broccoli
• 1 röd chilifrukt
• 1 msk spiskummin
• 2 tsk cayennepeppar
• 1 burk kidneybönor
• 1 burk vita bönor
• 2 burkar krossade tomater
• 1 vitlöksklyfta
• salt
• peppar
• olivolja till stekining
• bulgur

1. Hacka löken samt chilin skär sedan zucchinin och paprikorna.
2. Fräs löken tillsammans med en pressad vitlöksklyfta och chilin.
3. Ha i zucchinin och paprikorna och fräs tills de mjuknar något.
4. Ha i de krossade tomaterna
5. Skölj bönorna i ett durkslag och ha i.
6. Låt koka upp och sänk sedan värmen och låt puttra i ca 20 minuter sätt även på bullguren när du sänker värmen och tillaga enligt anvisning på förpackningen.
7. Krydda och smaka av.