Posts Tagged ‘ost’
Mumsig kasslergratäng
Fyra portioner:
- 1 kg potatis
- 1 stor gul lök
- 400 gram kassler
- 1 msk smör
- 2½ dl grädde
- ½ dl chilisås
- salt och peppar
- ev chilikrydda
- 200 g riven eller hyvlad ost
Skala och skiva potatisen i tunna skivor, hacka löken fint och skär kasslern i tärningar.
Smörj en ugnsform med smöret och varva potatisen, löken och kasslern i formen.
Blanda grädden och chillisåsen med valfri mängd kryddor (smaka av) och häll över formen.
Toppa rätten med riven eller hyvlad ost och grädda i ugnen på 225 grader tills potatisen är mjuk och gratängen fått fin färg. Severa med valfri sallad.
Smaklig spis!
Krämig pasta med bacon i ostsås
Räcker till cirka 4-6 personer
Ingredienser:
- 2 paket bacon
- 1 paket pasta penne
- 2 förpackningar Kelda ostsås
- 1 klyfta vitlök
- Riven ost mager efter smak och tycke (Arla)
- Kryddor (jag använder mig av Aromat, svartpeppar, paprikakrydda och lite grillkrydda)
Gör så här:
-Stek baconen knapriga och klipp i småbitar.
-Koka pastan i 11 – 12 minuter och häll av vattnet.
-Häll i ostsåsen i en kastrull och värm upp. Tillsätt pressad vitlök och kryddor.
-Ta fram en stor gratängform och blanda samman sås, pasta och bacon.
-Strö över osten och ställ in i ugnen på 175 grader i cirka 12-15 minuter eller tills dess att osten smält.
Servera med gurka, paprika och tomater eller andra grönsaker.
Mammas lasagne
Köttfärssåsen:
- 1 1/2 Gul lök
- 2 msk smör
- 150 g köttfärs
- 3 st morötter
- 2 vitlöksklyftor (om man vill ha svagare ta en eller ingen)
- 4 dl krossade tomater gärna av märket mutti då de inte har tillsatser
- 2 msk tomatpuré
- 1 tsk salt
- 2 krm saltpeppar
- 1 msk timjan (gärna färsk)
Ostsås
- 4 msk vetemjöl + 1dl kall mjölk
- 7 dl mjölk
- 2 msk smör
- 3 dl riven ost av magrare sort
- 1 krm salt
- 1/2 frp fullkorns lasagne plattor
- 2 dl riven ost av magrare sort ovanpå lasagnen.
Instruktioner
Sätt ugnen på 225 grader
Köttfärsen:
Skala och hacka löken
Smält smöret i stekpannan
Bryn löken och tillsätt sedan köttfärsen och bryn det tillsammans.
Häll i resten av ingredienserna förutom morötterna och låt allt småkoka på svag värme i ca 5 min
Riv morötterna och blanda med köttfärsblandningen innan det läggs mellan lasagneplattorna
Ostsåsen:
Blanda vetemjölet och 1 dl kall mjölk separat (redning)
Koka upp mjölken
Häll över redningen sakta
Låt såsen koka upp under omrörning
Sänk värmen och tillsätt smöret- låt koka på svag värme en liten stund
Tag bort kastrullen från spisen och tillsätt den rivna osten och kryddorna
Smöra en ugnssäker form och häll i en del av ostsåsen, varva sen med plattor, köttfärssås och ostsås. Överst häller du den rivna osten.
In i ugnen ca 25-30 minuter.
Servera gärna med rivna morötter eller kanske vitkålssallad?
Enjoy:)