Distanskokboken

Posts Tagged ‘kvarg’

4 personer:

• 2dl cuinoa
• 500g kycklingfilé
• 75g fetaost
• 250g kvarg 0.1% fett
• morötter
• svarta bönor
• kidneybönor
• bladspenat
• soltorkade tomater
• 1 vitlöksklyfta

Gör så här:

Börja med att sätta 4dl vatten på kokning och ha i en nypa salt. Skär i ordning kycklingfiléerna i bitar och ha i dem i stekpannan. Medans du steker kycklingfilébitarna så krydda dem med cayennepeppar. Krydda mycket om ni gillar riktigt starkt eller krydda lite mildare. När vattnet sedan kokat upp, ha i 2dl quinoa.
Den grekiska röran serveras kall. Ta fram ett fat/en skål och ha ner kvargen i den, smula sedan i fetaost och sen pressar du vitlöksklyftan med en vitlökspress, om du inte har en sådan så går det bra att finhacka klyftan eller riva. Mosa ihop allting ordentligt.
Riv så mycket morötter som du vill ha och skölj bönorna. Servera maten med rivna morötter, bönor, soltorkade tomater och bladspenat.

Kvarg, fetaost och vitlök innan det har rörts ihop