Distanskokboken

Posts Tagged ‘örter’

• 400 g durumvetepasta
• 2 dl crème fraîche franska örter
• 5 dl crème fraîche
• 2 vitlöksklyftor
• 1 gul lök
• 500 g frysta ärtor
• 500 g rökt skinka i bit
• 5 champinjoner

Tillaga:
Börja med att koka upp vatten och sätt på pastan.
Sedan skivar och bryner du skinkan och den gula löken, ställ sedan åt sidan.
Lägg i cream fraichen i en stekpanna och låt den få värme, tillsätt ärtorna och vitlöken, låt stå tills ärtorna blivit varma.
Tillsätt den gula löken och skinkan och blanda ihop allt i stekpannan.

Ingredienser:

• 400g nötfärs
• 2 gula lökar
• 3 stora färska tomater
• 2-3 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl vatten
• Salt, peppar
• Färska örter: Basilika, oregano, persilja, timjan, salvia.

Gör så här:
Hacka löken och tomaterna. Riv morötterna. Hetta upp en stekpanna med rapsolja.
Fräs lök och nötfärsen i olja i en stekpanna. Finfördela färsen med en stekspade eller trägaffel.
Lägg i de färska finhackade tomaterna, tillsätt tomatpuré och vatten. Pressa över vitlök. Tillsätt de rivna morötterna
och de finhackade örterna.
Häll över grädden och låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka under tiden pastan.

Garnera köttfärssåsen med färsk persilja och servera!

Smaklig måltid!