Distanskokboken

Posts Tagged ‘grädde’

Fyra portioner:

• 1 kg potatis
• 1 stor gul lök
• 400 gram kassler
• 1 msk smör
• 2½ dl grädde
• ½ dl chilisås
• salt och peppar
• ev chilikrydda
• 200 g riven eller hyvlad ost

Skala och skiva potatisen i tunna skivor, hacka löken fint och skär kasslern i tärningar.
Smörj en ugnsform med smöret och varva potatisen, löken och kasslern i formen.
Blanda grädden och chillisåsen med valfri mängd kryddor (smaka av) och häll över formen.
Toppa rätten med riven eller hyvlad ost och grädda i ugnen på 225 grader tills potatisen är mjuk och gratängen fått fin färg. Severa med valfri sallad.
Smaklig spis!

• ½ falukorv
• 1 gul lök
• 2 paprikor
• 2 dl 40% grädde
• 3 dl vatten
• 2 tsk senap (gärna sötstark ex. jonnys)
• Salt
• Peppar
• Vitlök

Serveras med antingen pasta eller ris.

Ingredienser:

• 400g nötfärs
• 2 gula lökar
• 3 stora färska tomater
• 2-3 vitlöksklyftor
• 2 morötter
• 3 dl vispgrädde
• 2 dl vatten
• Salt, peppar
• Färska örter: Basilika, oregano, persilja, timjan, salvia.

Gör så här:
Hacka löken och tomaterna. Riv morötterna. Hetta upp en stekpanna med rapsolja.
Fräs lök och nötfärsen i olja i en stekpanna. Finfördela färsen med en stekspade eller trägaffel.
Lägg i de färska finhackade tomaterna, tillsätt tomatpuré och vatten. Pressa över vitlök. Tillsätt de rivna morötterna
och de finhackade örterna.
Häll över grädden och låt småkoka ca 10 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar.
Koka under tiden pastan.

Garnera köttfärssåsen med färsk persilja och servera!

Smaklig måltid!

Du behöver:

• 4 kycklingfiléer
• 1 påse wokgrönsaker (t.ex. Findus “wok classic” 500g)
• Ca 250g glasnudlar
• Ca 1 liter vispgrädde
• Tandoorikrydda
• Paprikakrydda
• Salt

Gör så här:

Skär kycklingfiléerna i små bitar och stek i en wokpanna.
Häll sedan i wokgrönsakerna och stek tills dom tinar.
Tillsätt vispgrädden, salt, lite paprikakrydda och massa tandoori (efter smak), men det brukar behövas minst en halv burk. Tänk på att en del smak försvinner när du blandar med glasnudlarna.
Servera sedan ihop med glasnudlarna (följ bruksanvisning för tillagning på förpackningen).

• ½ Falukorv
• 1 Gul Lök
• 3 Mellanstora tomater
• 2 dl vispgrädde
• 1 ½ dl vatten
• 1 msk Kalvfond
• 1 msk Tomatpuré
• 2 Lagerblad
• 1 tsk Sambal Oelek
• 1 msk Soya
• 2 krm Svartpeppar
• 1 krm Cayennepeppar
• 1 Paprika

Gör så här:
* Hacka lök, tomat och korv. Stek tills tomaten och löken mjuknat.
* Häll på grädden och vattnet.
* Ha i tomatpuré, soya, kalvfond och kryddor.
* Låt puttra en sund på spisen.
* Kacka och ha i paprika.

Serveras med pasta, ris eller potatis.

• 1 påse kycklingfiléer
• Cirka 3 st bananer
• En halv påse ärtor
• 3 dl grädde
• Chilisås cirka 1dl
• Broccoli
• 4 st morötter
• Kryddor (curry, salt, svartpeppar, vitpeppar)

När kycklingen har tinat så lägger du filéerna i folie i en ugnsform. Ha på mycket curry och sedan in i ugnen på 200 rader i ca 60 min.

Skär sedan kycklingen i bitar och ha i en stekpanna. Häll sedan över grädden, krydda efter smak. Ha sedan i ärtorna och chilisåsen (smaka av), skiva sedan i bananerna och låt dom puttra med i 5 min.

Under tiden som kycklingen står på spisen, riv morötterna och koka broccolin. Klart.

• 4 laxbitar
• 1 blomkålshuvud
• ca 4 msk grädde
• dill
• citron
• salt och peppar

Lägg laxen i en ugnsform, strö över färsk hackad eller fryst dill.
In i ugnen 200 C i ca 20 min.
Dela blomkålen i mindre buketter och koka i vatten så den blir mjuk tar cirka 15 min.
Mixa med grädden till önskad konsistens, salta och peppra.
Skär citronen i klyftor för att pressa över laxen.
Servera med rivna morötter eller sallad.

Ingredienser

• 400g lövbiff
• 2msk olja
• 1msk curry
• 1/2tsk salt
• 1/2krm svartpeppar
• 1msk soja
• 1/2-1 tsk sambal oelek
• 2 pressade vitlöksklyftor
• 2dl vispgrädde
• 1msk kalvfond
• Ca 1dl vatten

Gör så här:

Skär köttet i tunna strimlor. Bryn dem i olja. Låt curryn bryna med i någon minut. Lägg över köttet i en traktörpanna. Tillsätt salt, peppar, soja, sambal oelek, vitlök, grädde, kalvfond och vatten. Låt koka ca 5 minuter. Servera med bulgur och grönsaker.