Posts Tagged ‘curry’
Currystark kyckling med banan
- 1 påse kycklingfiléer
- Cirka 3 st bananer
- En halv påse ärtor
- 3 dl grädde
- Chilisås cirka 1dl
- Broccoli
- 4 st morötter
- Kryddor (curry, salt, svartpeppar, vitpeppar)
När kycklingen har tinat så lägger du filéerna i folie i en ugnsform. Ha på mycket curry och sedan in i ugnen på 200 rader i ca 60 min.
Skär sedan kycklingen i bitar och ha i en stekpanna. Häll sedan över grädden, krydda efter smak. Ha sedan i ärtorna och chilisåsen (smaka av), skiva sedan i bananerna och låt dom puttra med i 5 min.
Under tiden som kycklingen står på spisen, riv morötterna och koka broccolin. Klart.
Kryddstark lövbiffgryta med bulgur
Ingredienser
- 400g lövbiff
- 2msk olja
- 1msk curry
- 1/2tsk salt
- 1/2krm svartpeppar
- 1msk soja
- 1/2-1 tsk sambal oelek
- 2 pressade vitlöksklyftor
- 2dl vispgrädde
- 1msk kalvfond
- Ca 1dl vatten
Skär köttet i tunna strimlor. Bryn dem i olja. Låt curryn bryna med i någon minut. Lägg över köttet i en traktörpanna. Tillsätt salt, peppar, soja, sambal oelek, vitlök, grädde, kalvfond och vatten. Låt koka ca 5 minuter. Servera med bulgur och grönsaker.
Kryddig kyckling med egen currysås & bulgur
Det här behöver du:
- 4 kycklingfiléer
- vitlökspeppar
- salt
- smör till stekning
- 3dl bulgur
- 5dl vatten
- 1 grönsaksbuljongtärning
Currysås:
- Steksky från kycklingen (1dl vatten går åt)
- ca 1 msk maizena
- 1 dl vatten
- 1/2 dl mjölk
- salt
- svartpeppar
- 1 nypa socker
- curry efter smak
Börja med att steka kycklingfiléerna i smör, salta och peppra rejält med vitlökspeppar. (Kolla att kycklingen är genomstekt genom att skära i den). Ta ur kycklingen ur stekpannan och lägg den på ett fat.
Sedan gör du currysåsen. Steksky får du genom att vispa ur stekpannan med ca 1 dl vatten och häll det i en kastrull. Rör ut maizena-mjölet med kallt vatten och mjölk och häll även det i kastrullen och koka upp under omrörning. Krydda med salt, peppar och curry och pyttelite socker. Låt sjuda ca 3 min.
För att göra bulgur så kokar du vatten och buljongtärning i en kastrull, tillsätt sedan bulgur och låt det sjuda under lock i ca 8 min.
Servera med någon grönsak.