Distanskokboken

Posts Tagged ‘tomater’

Ingredienser

• 100g rivna morötter
• 1 gul lök
• ½ finhackad paprika
• 3 msk smör
• 450 g strimlat nötkött
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1 vitlöksklyfta
• 5 msk créme fraiche
• 3 dl grädde
• 1 msk kalvfond
• 3 msk tomatpuré
• ½ finhackad tomat

Gör såhär:
Riv morötterna, hacka lök och paprika. Fräs det i smöret. Strimla och bryn köttet, krydda med salt, peppar och vitlöksklyfta. Tillsätt crème fraîche, grädde, fond, tomatpuré och den finhackade tomaten.
Låt det stå och koka på svag värme ca 45 min, tills köttet är färdigt.
Serveras med vildris och sallad.

Följande ingredienser för fyra personer :

• 8 st sojakorv
• 600 g potatis
• 600 g rödbeta
• 3 st rödlök , skuren i bitar
• 4 st gul paprika, skuren i bitar
• 4 st avokado
• 250 g spenat
• 1 salladskål
• 200 g grekisk fetaost
• 200 g djupfrysta brysselkål
• 200 g djupfrysta broccoli
• 3 st burkar färdiga kikärtor
• 3 st burkar konserverade morötter
• 0,5 dl olivolja
• 2 tsk salt

Tillagning

1. Koka potatisen till den känns färdig och skär de i slantar.

2. Skölj brysselkålen och koka i vatten med salt ( 1/2 tsk ) i cirka 7 – 8 minuter.
Därefter skär brysselkålen i klyftor.

3. Koka rödbetor i cirka 30 – 45 minuter beroende på storlek och skär de i slantar eller rutor.

4. Skär sojakorven i slantar och fräs den i stekpanna.

5. Blanda ingredienser tillsammans med kikärtor, spenat, broccoli, paprika, röd lök och feta ost. Häll på riktigt med olivolja. Till sist gör du en enkel sallad med tomater, avokado, morötter för att mildra starka smaken av röd lök.

[Bild:20130327_130857.jpg]
[Bild:20130327_130945.jpg]

[Bild:vegetarisk.jpg]

 
[Bild:20130116_160211_0.jpg]

Barry

• ½ Falukorv
• 1 Gul Lök
• 3 Mellanstora tomater
• 2 dl vispgrädde
• 1 ½ dl vatten
• 1 msk Kalvfond
• 1 msk Tomatpuré
• 2 Lagerblad
• 1 tsk Sambal Oelek
• 1 msk Soya
• 2 krm Svartpeppar
• 1 krm Cayennepeppar
• 1 Paprika

Gör så här:
* Hacka lök, tomat och korv. Stek tills tomaten och löken mjuknat.
* Häll på grädden och vattnet.
* Ha i tomatpuré, soya, kalvfond och kryddor.
* Låt puttra en sund på spisen.
* Kacka och ha i paprika.

Serveras med pasta, ris eller potatis.

Du behöver:

• 1 fläskfilé
• 2 ägg
• 150 g valfri riven ost
• ströbröd
• 2 tomater
• 2dl grädde fett 15%
• chilisås
• ca 700g potatis

Gör såhär:

Ställ ugnen på 225 grader

Koka upp potatisen

Skär fläskfilén i ca 2 cm tjocka skivor
Vispa upp äggen
Blanda ströbröd och riven ost
Doppa fläskfilén i äggen och vänd sedan runt bitarna så att ströbrödet och osten lägger sig jämt över bitarna
Stek fläskfilén på medelvärme för att inte bränna paneringen

Vispa grädde och chilisås till en fluffig rosa sås

Skär upp tomatskivor och varva sedan skivorna med fläskfilébitarna i en form
Häll över såsen
Låt stå i ugnen i ca 15 minuter

Pressa potatisen och servera!

• 4 kycklingfiléer
• 2 paket nudlar
• 2 tomater
• 1 paprika
• 1/3 zucchini
• 1 näve gröna bönor
• Soya och kryddor efter smak.